La cuisson à la vapeur est considérée comme la forme de cuisson la plus saine au monde. Comme son nom l'indique, le principe de cette technique consiste à laisser les vapeurs à interagir avec l'aliment. Je suis une des plus grande fan de cette forme de cuisson qui offre l'avantage de garder la qualité nutritionnelle du plat. Et je trouve d'ailleurs qu'elle offre un goût différent que nous connaissons habituellement.
La cuisson à la vapeur est possible avec de la viande, du légume, du poisson et même de volaille. Mais avant de se lancer dans cette expérience culinaire, je vous suggère en premier lieu d'acheter un cuiseur vapeur. L'appareil de cuisson permet de préparer de délicieux mets vapeur facilement.
Le meilleur cuiseur vapeur SEB du moment
Dans le classement des meilleurs cuiseurs vapeur du moment, je mets le fabricant d'équipement de cuisine SEB en tête de liste avec son modèle Vitacuisine VS404300. Il s'agit sans conteste de la machine idéale pour cuisiner sainement. Ce modèle offre une capacité de 10,3 litres. Ce volume permet de préparer un repas pour une famille de 4 personnes. Le cuiseur est livré avec 4 verrines et 3 bols. Ce modèle est multifonction. En d'autres termes, il peut s'occuper de la cuisson de viande, de légumes et de dessert. Lors de l'achat, vous aurez en prime une livre de cuisine qui regroupe plusieurs recettes faciles à suivre afin de diversifier vos mets.
Le cuit-vapeur Vitacuisine VS404300 dispose de la fonction arrêt automatique (voir la fiche produit de cet appareil). Le cuisinier n'a plus besoin de surveiller sa préparation puisque le robot s'éteint automatiquement lorsqu'il a rempli son rôle. Le modèle comprend aussi la fonction maintien à chaud qui garde le dîner au chaud avant la dégustation. À noter que ce cuit vapeur signé SEB ne pèse que 3,1 k et il offre un format compact de 33,3 x 22 x 27 cm.
La fonction Vitamin +
Comme je l'ai déjà évoqué au début de cet article, une des raisons pour tester la cuisson à la vapeur est sa faculté à garder les vitamines et les nutriments dans les ingrédients. Les aliments sont plus nutritifs quand ils sont préparés dans un cuit vapeur. Avec la fonction Vitamin + inclut dans le Seb VS404300, la marque prend soin de ses clients en conservant les vitamines ainsi que les antioxydants dans leurs aliments. Ce modèle ultra puissant offre un temps de cuisson inférieur à 60 minutes, quelle que soit la recette utilisée. Son prix reste accessible à tout le monde malgré son efficacité et sa puissance hors du commun.
